春笋：春天的“竹笋炒肉”春天来了，万物复苏，连竹子都忍不住冒出头来。这时候的春笋，嫩得能掐出水来，简直是餐桌上的小清新。不管是清炒、炖汤还是凉拌，春笋都能让你感受到春天的气息。特别是那道经典的“竹笋炒肉”，肉香和笋香交织在一起，吃一口仿佛就能听到春天的脚步声。而且，春笋不仅好吃，还富含膳食纤维，帮助你清理肠胃，真是既美味又健康的选择。
荠菜：野菜中的“小清新”春天是野菜的季节，而荠菜绝对是其中的“小清新”代表。这种小小的野菜，叶子绿油油的，味道清香甘甜。最常见的吃法就是荠菜饺子了，咬一口饺子，荠菜的清香立刻在口中弥漫开来。除了饺子，荠菜还可以做成汤、炒鸡蛋或者凉拌。别看它小小的一棵，营养可不少，含有丰富的维生素和矿物质，是春天不可错过的美味。
青团：糯米的绿色魔法说到春天的美食，怎么能少了青团呢？这种用糯米和艾草做成的绿色小点心，外表软糯可爱，内馅甜而不腻。咬一口青团，糯米的香甜和艾草的清香在口中交织，仿佛把整个春天都吃进了嘴里。青团不仅好吃，还有着深厚的文化背景，是江南地区清明节的传统美食。无论是自己动手做还是买现成的来尝尝鲜，青团都是春天里不可错过的一道美味。
香椿：春天的“香料之王”香椿是春天的另一种特色食材，虽然它的味道有点特别——有人爱得不得了，有人却避之不及——但不得不承认它是春天的“香料之王”。最经典的吃法就是香椿炒鸡蛋了：鸡蛋的嫩滑配上香椿的独特香气，简直是绝配！除此之外还可以做成香椿酱、凉拌或者腌制咸菜。虽然香椿的味道有点“个性”十足, 但正是这种独特的风味让它成为了春天餐桌上的一道亮丽风景线. 如果你还没尝试过, 不妨大胆试一试, 说不定你会爱上这个"怪味"呢!