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“冬寒菜，又叫冬苋菜，在我们川渝地区种植很广，但只有冬季才有得吃。其营养丰富，胡萝卜素极高，维生素C和钙含量较高。具有清热排毒、润肠、止咳化痰、提高免疫力等功效。冬寒菜可以用来煮稀饭、煮汤，口感滑软清香，非常好吃。在北方是没有冬寒菜的，幸好现在咱们有某宝，拉进南北距离，可以网购蔬菜以慰藉好吃狗口舌。”
食材明细
主料
大米
100-150克
冬寒菜
500g
辅料
水
适量
盐
少许
花生油
少许
其他
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
冬寒菜稀饭的做法步骤
1冬寒菜摘好，洗净。菜梗可以用小刀去皮，煮熟后绵软。
2摘洗冬寒菜。
3摘洗冬寒菜。
4将100克大米洗净，放入高压锅内，加入1-1.5公斤左右水。大火烧开后，转中火压十分钟。等安全气阀落下后，打开锅盖。
5将冬寒菜放入。
6煮开后放入少许花生油和盐
7直到将冬寒菜煮滑软。
8稀饭不干不稠，冬寒菜软滑清香。
9煮好的冬寒菜稀饭。
10成品。
来自 美食天下 春天姐姐 的作品
使用的厨具：高压锅
所属分类：
粥
家常菜
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